✿さわらと❀たっぷり野菜の✿マギースープ

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Description

お野菜とマギーブイヨンの旨味で、さっぱり食べられるお魚のスープですヾ(◕ˇoˇ◕ℒ)`*:;,。・★

材料 (3人分)

オリーブ油
大1
ニンニク(微塵切り)
小1
輪切り赤唐辛子
1つまみ
さわら切り身
3切れ
○酒
大2
○醤油
大1
200g
250g
200g
800cc
マギーブイヨン
2個
白ワイン
50cc
ローリエ
1枚
クレージーソルト
適量
粗挽き黒胡椒
多め

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブ油でニンニク微塵切りと玉ネギ微塵切りと、輪切り赤唐辛子を炒める。

  2. 2

    写真

    さわらを○で下味つけておく(3時間~一晩)。4等分くらいに切る。

  3. 3

    写真

    にんじんは短冊切りにする。水入れて煮込む。白ワインにマギーブイヨン、クレージーソルトに黒胡椒など入れる。

  4. 4

    写真

    アクを取りつつ、さわらも入れて身が崩れないように煮込む。トマトは皮を湯剥きして、軽く種を取って、適当に切って加える。

  5. 5

    写真

    ローリエは取り出し、塩茹でしておいたブロッコリーを加えて、温まったらお皿に入れる。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

じっくり煮込んで、さわらの身が崩れないようにお願いしたいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

あっさり魚と野菜で、旨味たっぷりのスープをつくりたかったのです♡(๑◕ܫ←๑)ノ✰。оO
レシピID : 1143064 公開日 : 10/05/30 更新日 : 10/05/30

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