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じゃがいも、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさに切って、たまねぎはくし切りにしておく。
鍋に入れ水を(あさりがかぶるくらい)入れ沸騰した中に、あさりを入れる。煮えたら殻を取る。
マーガリンを入れ溶かす。一旦火を止めて、フライパンに小麦粉を入れ火を中火にして牛乳、豆乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる。
鍋に油をひき、じゃがいも→たまねぎ→にんじんを炒める。
水をかぶるくらい(200cc)、コンソメ、③のホワイトソース、だし汁、みそを入れ混ぜ合わせベーコン、あさりも入れる。
蓋をして弱火~中火で煮る。最後に、塩、こしょう、パルメザンチーズを入れ味を調えて完成♪
子供も大好きなクラムチャウダー♪野菜もとれて栄養満点レシピ~~