切り昆布でチャプチェ風

材料は千切り、スライスなどして、５ｃｍくらいの長さに揃える。

白滝はあく抜きが必要なものはゆでてお湯を切り、同じ鍋で乾煎りして水気を飛ばしておくと味のしみ込みがいいです。

ゴマ油で豚肉、ニンジン、白滝、シイタケを先に炒め、火が通ったら切り昆布を加えて炒める。

水少々を加え、炒め煮して完成。