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★☆鶏むね肉の梅しそ巻き☆★

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Description

出来上がった２日後が味がしみて食べ頃☆
鶏むね肉を梅しそでさっぱりいただきます☆

材料

鶏むね肉
１枚
青じそ
小１０枚
しいたけ
小３コ
水
200cc
爪楊枝
数本
A塩こしょう
少し
Aにんにく(すりおろし)
小さじ１
A生姜(すりおろし)
小さじ１
Aはちみつ
小さじ１
Bみりん
大さじ１
B酒
大さじ１
Bだし
大さじ２
B梅みそ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉全体に下味Aをつけてラップにくるんで１０分放置。

  2. 2

    写真

    お肉の上に青じそと、レンジでチンした４等分のしたけを並べて肉を巻き、爪楊枝で留める。

  3. 3

    写真

    お鍋に油をひいて肉を焼き、表面に焼き色をつける。(皮側から焼く)

  4. 4

    写真

    ひたひたの水を入れ、Bも入れ、あくをとる。

  5. 5

    蓋をして弱火で１５分。(途中でひっくり返す)

  6. 6

    写真

    蓋を取って強火で水分を蒸発させる。

  7. 7

    輪切りにして盛りつける。

  8. 8

    写真

    ☆出来上がり☆

  9. 9

    しかーし！これは出来上がった直後は実はまだ未完成!!

  10. 10

    美味しく食べたいなら味がしみ込んだ２日後に食べるのがベターです☆

  11. 11

    写真

    輪切りにしたものを倒してタレにつけて冷蔵庫に保存してから食べるのをオススメします!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏むね肉のパサパサが気にならない料理が食べたくて。
レシピID : 1151600 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/06/07

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もっちッチ
★☆鶏むね肉の梅しそ巻き☆★
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