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こんにゃくとキノコのガーリック醤油炒め

こんにゃくとキノコのガーリック醤油炒めの画像

Description

ダイエット中でもガッツリ食べたい!!こんにゃくを使ったヘルシー料理なので安心♪キノコたっぷりなのでお通じにも◎

材料 （２人分）

こんにゃく(あく抜きしたもの)
１枚(４００ｇ)
しめじ
１／２パック
えのき
１袋
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
１かけ
しょうゆ
大さじ３
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを５ｍｍ幅にスライス。それを縦に３等分に切り、更に半分に切る。

  2. 2

    しめじは根本をほぐしておく。えのきは石づきを切り落としてから半分にカットしてほぐしておく。

  3. 3

    こんにゃくを油を引いていないフライパンで乾煎りし、余分な水分を飛ばす。

  4. 4

    炒ったこんにゃくをフライパンの端によけておく。同じフライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りしたにんにくを炒める。

  5. 5

    にんにくの香りがしてきたら、しめじ・えのきも加えて炒める。

  6. 6

    キノコ類が少ししんなりしてきたら醤油を回しいれ、塩・こしょうで味付け。こんにゃくにも味が染み込むように更に炒めて完成☆

コツ・ポイント

写真のこんにゃくは大きめですが(^^；、小さくした方が味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

ダイエットレシピを増やしたくて考えました。
レシピID : 1152447 公開日 : 10/06/12 更新日 : 11/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年8月23日
写真
dsm9
きのこもたっぷりこんにゃくもﾍﾙｼｰで最高でした☆七味をふって♪

七味いいですね♪ピリ辛で美味しそう～☆つくれぽ感謝です^^

2011年2月21日
写真
ち～ちゃんとえいき
ニンニクでコクが出てすごく美味しかったです(^^)ご馳走様です！

ニンニクは何にでもバッチリ合いますからね♬レポ感謝です＾＾

2010年9月9日
初れぽ
写真
ロシアン
ガーリックの風味がいいですね♪ダイエット中なので助かりました☆

ダイエット中でもしっかり食べたいですよね☆れぽ嬉しいです！

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keynote17
こんにゃくとキノコのガーリック醤油炒め
by keynote17