野菜ジュース　de　どら焼き*

《クリーム作り》
耐熱皿に卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

ラップなしでレンジ600wで１分３０秒加熱する。泡立て器で混ぜる。
さらに１分３０秒～２分加熱する。泡立て器で混ぜる。

まだゆるければ、３０秒ずつ加熱し混ぜる。
お好みの固さになったらクリームにぴったり付くようにラップをして荒熱を取る。

《生地作り》
卵は溶きほぐす。
薄力粉と重曹はふるっておく。
取り皿に濡らして絞ったキッチンペーパーをしいておく。

ボウルに砂糖を入れ、溶き卵を数回に分けて入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

はちみつと野菜ジュースを入れ、さらによく混ぜる。
ふるった☆を加え、常温で３０分ほど休ませる。

表面に気泡が出てきたらひっくり返し、５秒ほどしたら取り皿に取る。

取り皿に乗せる時、生地がくっつかないようにペア（完成型）にしておくといいですよ。

生地が乾かないうちに、（４）のクリームを適量挟み、ラップに包む。