ソース☆たこ焼きうどん
まるエモン
作り方
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1
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玉ねぎは８㎜位の幅に、人参は1～2㎜、椎茸は5㎜位にスライスしておく。 青梗菜は茎と葉の部分をわけて、１㎝幅位にカット。
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3
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うどんは、冷凍の場合は、沸騰した湯に入れ、ほぐれたら、ザルにあけ、洗い、水気をきっておく。
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4
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フライパンにサラダ油、玉ねぎ、塩少々を入れ、５割程火が入ったら、人参、青梗菜（茎の方）、椎茸を加え、塩少々をして炒める。
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5
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胡椒を全体的にして、野菜に火が入ったら、一旦取り出し、同じフライパンにうどんを加え、炒める。
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6
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冷凍うどんの場合は麺に水気が残っているので、すぐに粉末ソースを加え、炒める。
水気がある程度とび、ソースが麺に
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7
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なじんできたら、⑤の野菜、パプリカ、青梗菜の葉の部分、たこを加え、炒め合わせ、味を見て、お好み焼きソースを加える。
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8
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茹でうどんの場合は、水を少し加えて炒め、麺がほぐれてきたら、粉末ソースを加え、後は⑦と同じ。
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
焼きそば、今日は塩焼きそばにしよぉ～とかで、ソースを使わなかった。でも何かに使えるかも！って、とってあるけど使ってない。そんな方は是非ソース焼きうどんつかってあげて☆ 具はタコじゃなくとも、イカでも肉でも(^^)v
このレシピの生い立ち
たこ焼きが入ったうどん？ っと、思いきや、たこが入った焼きうどんのソース味です。 醤油味かソース味か迷ったけど、ソースの方がネーミングがおもしろくなりそうだったから、ソースに決定っ！
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まるエモン
