野菜ジュースdeチキンカレー♪の画像

Description

一日分の野菜ジュースを入れて栄養たっぷり♪お肉はやわらか♪市販ルウを使って簡単栄養満点チキンカレーです♪

材料 (4人分)

200g
1個
1本
10本
1パック
カレールウ中辛(今回2段熟カレー)
1/2箱
250ml
伊藤園 一日分の野菜ジュース
250ml
油(今回米油使用)
適量

作り方

  1. 1

    厚手の鍋に油を熱し、一口大に切った肉、野菜を炒める。

  2. 2

    水を加え、蓋をして材料が柔らかくなるまで煮込む。
    アクが出たらあくをとる

  3. 3

    写真

    野菜ジュースを加え再度煮込む。

  4. 4

    写真

    一旦火を止め、ルウを入れて混ぜ、再び弱火で煮込み適度なとろみがつけば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回熟カレーのルウを使いましたが、ほかのルウなら、箱の裏に書いてある水分量の約半分量ずつをそれぞれ入れてください。
ルウは野菜ジュースが少し甘みもあるので中辛が食べやすいと思います。
少し酸味が感じられますがさっぱり食べられます。

このレシピの生い立ち

野菜ジュースだけでは飲みにくくても、カレーに入れると子供もおいしく食べられました♪色合いもとってもきれいに仕上がりました。
レシピID : 1163015 公開日 : 10/06/19 更新日 : 10/06/19

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