うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら

うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら
甘じょっぱくて、ピリ辛味。
ごはんにもお酒にも合うし、お弁当にも♪
11/02/24☆感謝☆話題入り

材料

こんにゃく
1袋(250g)
ちくわ
3本
50cc
小さじ半分
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5~2
白ごま
適量
サラダ油
少量

1

こんにゃくは縦半分にして薄切りする。
熱湯に入れて、再沸騰するまで茹でる。
ザルに上げて水気を切る。

2

ちくわは縦半分にしてから斜め切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。

3

1分ほど炒めてこんにゃく全体に油が回ったら、ちくわを加える。
ひと混ぜして、水、だしの素を加える。

4

沸いたら酒、みりんを加え、さらにしょうゆ、一味唐辛子を加えて、水分がなくなるまで炒める(炒りつける)。

5

白ごまを指でひねりながら加え、全体を混ぜて出来上がり。

6

写真

22/02/24話題入りさせていただきました☆
見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝です☆

コツ・ポイント

・最初にこんにゃくを茹でるのは面倒かもしれませんが、
 独特の臭みを抜くのと、味がしみやすくなるので、ぜひやってくださいね。
・サラダ油はごま油に変えても。また、一味唐辛子は、七味や輪切り唐辛子などでも。

このレシピの生い立ち

我が家の家庭料理のひとつです。
レシピID : 1163411 公開日 : 10/06/19 更新日 : 11/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (53人)

18/02/13

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もう何度も作っています!子供たちの大好物(*^^*)

もっちゃん〜☆

お子さん達にも気に入って貰えて嬉です☆リピ有難う掲載大幅遅謝

17/12/13

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切り方も違うしゴマもないですが(;_;)おいしかったです♪

もっちゃん〜☆

お好きな切り方でOK!美味で良かったです☆有難う掲載大幅遅謝

17/11/06

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リピ(^o^)vこのレシピ、頂きました♪今回も美味しかったです。

こむぎぱくぱく

気に入って貰えたみたいで嬉♪れぽ気にせず召し上がれ^^有難う

17/09/18

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リピ(^o^)vやっぱり美味しいです。箸休めに。ごちそうさま♪

こむぎぱくぱく

こういうちょっとした一品あると嬉ですよね^^リピ嬉♪有難う!

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ゆみにゃむ 2011年03月12日 18:18
はなちゃん、地震は大丈夫でしたか!??

福島の海のほうに住んでるって言っていたので
かなり心配しています!

無事だと良いのだけど…。