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うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら

うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴらの画像

Description

甘じょっぱくて、ピリ辛味。
ごはんにもお酒にも合うし、お弁当にも♪
11/02/24☆感謝☆話題入り

材料

こんにゃく
１袋（２５０ｇ）
ちくわ
３本
水
５０ｃｃ
だしの素
小さじ半分
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ１．５～２
一味唐辛子
適量
白ごま
適量
サラダ油
少量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦半分にして薄切りする。
    熱湯に入れて、再沸騰するまで茹でる。
    ザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    ちくわは縦半分にしてから斜め切りにする。
    鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。

  3. 3

    1分ほど炒めてこんにゃく全体に油が回ったら、ちくわを加える。
    ひと混ぜして、水、だしの素を加える。

  4. 4

    沸いたら酒、みりんを加え、さらにしょうゆ、一味唐辛子を加えて、水分がなくなるまで炒める（炒りつける）。

  5. 5

    白ごまを指でひねりながら加え、全体を混ぜて出来上がり。

  6. 6

    写真

    22/02/24話題入りさせていただきました☆
    見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝です☆

コツ・ポイント

・最初にこんにゃくを茹でるのは面倒かもしれませんが、
　独特の臭みを抜くのと、味がしみやすくなるので、ぜひやってくださいね。
・サラダ油はごま油に変えても。また、一味唐辛子は、七味や輪切り唐辛子などでも。

このレシピの生い立ち

我が家の家庭料理のひとつです。
レシピID : 1163411 公開日 : 10/06/19 更新日 : 11/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (53人)
2018年2月13日
写真
もっちゃん〜☆
もう何度も作っています！子供たちの大好物(*^^*)

お子さん達にも気に入って貰えて嬉です☆リピ有難う掲載大幅遅謝

2017年12月13日
写真
もっちゃん〜☆
切り方も違うしゴマもないですが(;_;)おいしかったです♪

お好きな切り方でOK！美味で良かったです☆有難う掲載大幅遅謝

2017年11月6日
写真
こむぎぱくぱく
リピ(^o^)vこのレシピ、頂きました♪今回も美味しかったです。

気に入って貰えたみたいで嬉♪れぽ気にせず召し上がれ^^有難う

2017年9月18日
写真
こむぎぱくぱく
リピ(^o^)vやっぱり美味しいです。箸休めに。ごちそうさま♪

こういうちょっとした一品あると嬉ですよね^^リピ嬉♪有難う！

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すずきはなこ
うちの定番☆こんにゃくとちくわのきんぴら
by すずきはなこ