■グリーンピースのポタージュ■

厚めの鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎをしんなり透明になるまで炒める。

水・グリーンピースを加え、グリーンピースがやわらかくなるまで煮る。
指で潰せるくらい。

②をミキサーにかける。
量が多かったので２回に分けました。

裏ごしする。
ちゃんとしたこし器がなかったのでザルで代用。

器に盛りつけ。
コーヒーフレッシュがあれば。