意外と簡単♪コーンクリームコロッケ
runa☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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玉ねぎに火が通ったら火を弱め、小麦粉を茶漉しなどでふるいながら加える。
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4
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手早くかき混ぜ全体がよく混ざったら、少しずつ牛乳を加えよくまぜていく。一気に加えるとダマになります。
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5
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ソースにとろみが付いたら、コーン、コンソメ、コーンスープの素を加える。
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6
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味をみながら塩と黒こしょうで味を整える。
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7
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バットなどに移し、冷蔵庫で３時間くらいよく冷ます。
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8
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よく冷えたホワイトソースを８等分にわけ手早く俵型に形を整える。
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9
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＜衣用＞の卵をよく溶いて卵液を作る。
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10
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＜衣用＞の小麦粉をよくまわりにまぶし、卵液につけパン粉をつけ１８０℃の油でさっときつね色になるまで揚げる。
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11
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きつね色になったらすぐに油から取り上げてください。あまり長く揚げると中身が流出します（- -；）
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コツ・ポイント
コーンスープの素でうまみがＵＰします♪
玉ねぎを炒めるときは絶対に焦がさないようにしてください。
ホワイトソースはよく冷ましてから揚げてください。
ホワイトソースを作るのが面倒なときは市販のものでもＯＫです★
玉ねぎを炒めるときは絶対に焦がさないようにしてください。
ホワイトソースはよく冷ましてから揚げてください。
ホワイトソースを作るのが面倒なときは市販のものでもＯＫです★
このレシピの生い立ち
揚げたてのコーンクリームコロッケが食べたくて作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
runa☆
