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えのきとオクラのサッパリ梅ソース和え

えのきとオクラのサッパリ梅ソース和えの画像

Description

えのき　オクラ　クイックおつまみ　梅肉　さっぱりお浸し風

材料 （2人分）

えのき
１パック（１８０ｇ）
オクラ
５～６本
大葉
５枚
☆だし汁
６０ｃｃ
☆醤油
大さじ２杯
☆梅干し（たたいたもの or 梅肉）
大さじ１杯
☆上白糖
小さじ1/2杯～（梅干しの酸味、塩味で調節してください。）

作り方

  1. 1

    オクラは塩茹でしておく。えのきも塩茹でして、おかあげ（水にさらさない）して荒熱をとっておく。

  2. 2

    大庭は千切り。☆印を合せ、大葉、①を和える。　　
    器に盛って出来上がり（＾＾）ｖ　

コツ・ポイント

シンプルかつ簡単おつまみです（＾＾）ｖ　えのきだけで、薬味たっぷりでも美味しいと思いますよ～。。。

このレシピの生い立ち

主人の好きなえのきをおひたし感覚で！　と作った１品です。　梅の酸味で疲労解消に。
レシピID : 1168434 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月20日
写真
もんしゅしゅ
サッパリと美味しくて元気が出ますね♡栄養も摂れて嬉～♪感謝デス❤

嬉しいコメントありがとうございます(*´꒳`*)

2011年9月15日
写真
こうまさmam
ちょっとお出汁少なかったかな？でも梅がさっぱり美味し～♪ゴチ^^

残暑の季節にもおすすめの１品です♪

2010年6月28日
初れぽ
写真
のぐりよ
実は初めてオクラ料理に挑戦しました♪美味しかったＹＯ♪

私はオクラ大好きです！　他にも色々試してみて下さいね（＾＾）

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まるエモン
えのきとオクラのサッパリ梅ソース和え
by まるエモン