独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆

独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆
Sauerkraut(ザワークラウト)は本場ドイツでは【酢不使用】です!
でも簡単に作りた~い!という事で“風”に♫♬

材料 (日本人の4人分?笑)

キャベツ
1/4(250g)
小さじ1
◆酢
大さじ2
◆砂糖
小さじ2
◆キャラウェイシード
少々
◆黒胡椒
少々
お好みで、ローリエ、唐辛子を入れるのも◎

1

写真

キャベツを千切りにします(・∀・)ザクザク♪
  ↓
耐熱皿に【キャベツ】と【塩】を入れ、ラップをしてレンジで3分チン☆

2

チンしている間に調味料の◆を混ぜ合わせる
 ↓
チンが出来たら、キャベツを軽く絞り(熱いので注意)
◆を加え混ぜ混ぜ♪

3

粗熱をとり(数分放置)、味が馴染んだら
【完成】

簡単過ぎてドイツ人に怒られるかな?
(;・∀・)

4

写真

5

写真

✱おまけ✱
たくさん作って瓶やタッパに入れれば、冷蔵庫で1週間位の保存可能です☆

6

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✱おまけ✱
最近“日本のキャベツ”そっくりのキャベツがスーパーに現れるようになりました!
 ↓
Frühkohlと判明★

7

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✱おまけ✱断面図
とんがりキャベツ(Spitzkohl)
1kg=99セントと安い!

8

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✱おまけ✱
これは、Jaromakohlです。日本のキャベツにちょっと似てる!

コツ・ポイント

ザワークラウトは酢漬けと間違われやすいですが、本当は塩漬けによる【乳酸発酵】で酢は使われていません
(最初私は酢で漬けてるのかと思った‥なんて内緒です❤)

酢はワインビネガー、りんご酢、らっきょ酢でも可!甘酢の場合は砂糖を減らして下さい♪

このレシピの生い立ち

本当のザワークラウト(Sauerkraut)は、酢を使いません!!!
でも塩漬けしている時間が無い。。。( ̄ロ ̄lll)

今すぐ食べたーーい!!という時に作ったザワークラウトです♫♬
レシピID : 1169494 公開日 : 10/06/26 更新日 : 11/06/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/05/22

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簡単にザワクラが作れちゃうのは嬉しい☆

あんずてぃー☆

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/05/18

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白ワインビネガーで♪ウインナーと相性抜群!美味しかったです!

♡yummy♡

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/05/04

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とっても簡単に美味しく出来ました!サンドイッチにも使えて便利!

るこみこ

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/04/29

写真

簡単にあっという間に出来ました!爽やかなお味。リピリピします。

EnjoySun

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

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