独逸◆レンジで簡単!ザワークラウト◆
Description
Sauerkraut(ザワークラウト)は本場ドイツでは【酢不使用】です!
でも簡単に作りた~い!という事で“風”に♫♬
でも簡単に作りた~い!という事で“風”に♫♬
材料
(日本人の4人分?笑)
作り方
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2
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チンしている間に調味料の◆を混ぜ合わせる
↓
チンが出来たら、キャベツを軽く絞り(熱いので注意)
◆を加え混ぜ混ぜ♪
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3
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粗熱をとり(数分放置)、味が馴染んだら
【完成】
簡単過ぎてドイツ人に怒られるかな?
(;・∀・)
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4
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✱おまけ✱
たくさん作って瓶やタッパに入れれば、冷蔵庫で1週間位の保存可能です☆
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✱おまけ✱
最近“日本のキャベツ”そっくりのキャベツがスーパーに現れるようになりました!
↓
Frühkohlと判明★
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✱おまけ✱断面図
とんがりキャベツ(Spitzkohl)
1kg=99セントと安い!
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✱おまけ✱
これは、Jaromakohlです。日本のキャベツにちょっと似てる!
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コツ・ポイント
ザワークラウトは酢漬けと間違われやすいですが、本当は塩漬けによる【乳酸発酵】で酢は使われていません
(最初私は酢で漬けてるのかと思った‥なんて内緒です❤)
酢はワインビネガー、りんご酢、らっきょ酢でも可!甘酢の場合は砂糖を減らして下さい♪
(最初私は酢で漬けてるのかと思った‥なんて内緒です❤)
酢はワインビネガー、りんご酢、らっきょ酢でも可!甘酢の場合は砂糖を減らして下さい♪
このレシピの生い立ち
本当のザワークラウト(Sauerkraut)は、酢を使いません!!!
でも塩漬けしている時間が無い。。。( ̄ロ ̄lll)
今すぐ食べたーーい!!という時に作ったザワークラウトです♫♬
でも塩漬けしている時間が無い。。。( ̄ロ ̄lll)
今すぐ食べたーーい!!という時に作ったザワークラウトです♫♬