お好みキャベ卵

キャベツと人参は千切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を引きにんにくを入れ、火を付ける。

中火にして、にんにくの香りがたってきたら、ひき肉とお酒と塩少々入れ、火が通るまで炒める。

◆を入れ、全体を混ぜ、キャベツがしんなりしたら皿に出す。

卵はよく溶き、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を適宜ひき、強火にして卵を流し入れる。2～3回混ぜて、卵の底面が固まったらキャベツの上に乗っける。