ひじきの炊き込みご飯
すいぽん
作り方
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1
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米をとぎ、ざるにあげておく。
芽ひじきはたっぷりの水につけてもどす。軽く洗ってザルに上げる。
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3
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鍋にごま油をひき、弱火で鶏肉を炒め、酒（大２）をふる。
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4
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鶏肉にだいたい火が通ったら、人参、油揚げ、ひじきを入れさっと混ぜる。
●を加えてひと煮立ちさせる。
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5
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３〜４分煮たら火を止め、粗熱をとりつつ下味をしみ込まさせる。
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6
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粗熱がとれたらお米を釜に入れ、＜５＞の汁だけを入れる。
３合のメモリに合わせて調整する。足りないときはお水を足す。
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7
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お米の上に具をのせ、炊飯器のスイッチON。
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8
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炊けたらよく混ぜて少し蒸らして出来上がり。
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9
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↑↑使っているのはコレ
だしを取るのが面倒なときに便利です。
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10
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『鶏肉とごぼうの炊き込みご飯』
NO.1147163
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コツ・ポイント
ポイントは具材を一度煮ることぐらいです。
うちの炊飯器は具材を混ぜずに、炊き込みコース。各家庭の炊飯器に合わせてください。
うちの炊飯器は具材を混ぜずに、炊き込みコース。各家庭の炊飯器に合わせてください。
このレシピの生い立ち
うちの定番、『鶏肉とごぼうの炊き込みご飯』NO.1147163 のひじき入りバージョンです。
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すいぽん
