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もずく酢にめんつゆを混ぜておく。もずく酢は3個セットの1個を使っています。
具を準備。胡瓜は斜め薄切りにしてから千切り。トマトはざく切りにする。この他にハム、薄焼き卵などお好みで。
薬味を準備。生姜、大葉、大根おろし、万能ねぎなどお好みで。
蕎麦をゆでる。氷水を準備し、ゆであがった蕎麦を水で洗って氷水でしめ、しっかり水を切る。
蕎麦を器に盛り、1をかける。具と薬味をのせて、お好みでラー油を一振りし、よく混ぜて食べます。
そうめんでもOKですが、私はお蕎麦の方が好みでした。
2012.6.12アピタ・ビアゴのリーフレットに採用して頂きました!
作って頂きありがとうございます♡器も素敵でうっとりです!
盛り付けも器も綺麗で美味しそう!素敵なレポありがとう♡