とろりあんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ

とろりあんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ

Description

話題入り37感謝♡100れぽ嬉
お豆腐ふわふわ♪
少なめお肉でも満足のハンバーグ♡
カロリーが気になる日の夕食に

材料 (2~3人分)

☆鶏ひき肉
120g
☆木綿豆腐(軽く水切り)
1/2丁
☆卵
1個
☆玉ねぎ(炒めておく)
70g
大さじ1
大さじ1~2
☆塩
小さじ1/2~1
和風あん
大さじ1と1/3
大さじ2/3
砂糖
大さじ2/3
大さじ2/3
かつおだしの素
小さじ1/2~1
200cc
※片栗粉・水(水溶き片栗粉用)
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をすべてボウルに入れます。

  2. 2

    写真

    豆腐をつぶしながら、全体をよく混ぜあわせます。

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいたフライパンを熱し、たねを丸めながら入れて焼きます。
    裏表返しながら焼き、中まで火をとおします。

  4. 4

    写真

    あんの材料を、小鍋に入れて沸騰させ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    器にハンバーグをのせ、あんをかけます。

  5. 5

    写真

    細ねぎの小口切りをのせて。

  6. 6

    写真

    細ねぎ・削り節をのせて。

  7. 7

    塩の分量記載を訂正しました。
    (誤)小さじ1
        ↓
    (正)小さじ1/2~1
    2010/07/28

  8. 8

  9. 9

    写真

    ✿アレンジ✿
    ID :736927

    和風きのこあん♡蓮根入り鶏肉ハンバーグ

  10. 10

    写真

    ✿アレンジ✿
    ID : 1914581

    野菜たっぷり旨味和風☆蓮根豆腐ハンバーグ

  11. 11

  12. 12

  13. 13

    写真

    2013.7.4
    おかげさまで
    話題入りさせていただきました。感謝♡

  14. 14

    写真

    2014.7.12
    2回目の話題入り

    100人の作ってくださった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

焦がさないように、中火までで調理します。
表面が焼けたら、少しずらしてふたをして、弱火で蒸し焼き。
仕上げにふたをとり中火で香ばしく焼きあげます。

※しょうが・調味料の量はおこのみで調整して下さい。(薄めの味付けにしています。)

このレシピの生い立ち

豆腐入りで栄養アップ、カロリーダウン。。
レシピID : 1181362 公開日 : 10/07/10 更新日 : 14/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

313 (288人)
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2022年3月19日

あんかけと豆腐ハンバーグは相性最高ですね( •̀֊•́ )大根おろしを載せても美味しかったです!

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2022年3月10日

リピです★こんなにフワフワで簡単さっぱり美味しく頂けるのはありがたいです★

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2021年11月27日

ふわっふわすぎてびっくりしました😳高齢者向けに作ったけど、これは誰がたべても幸せになりますね🤤

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2021年11月18日

フワフワでビックリ★節約レシピなのにめちゃくちゃボリュームあり、餡も美味しく、家族にも大好評で確実リピ決定です★

このレシピを使った献立

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