とろりあんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ
Description
話題入り37感謝♡100れぽ嬉
お豆腐ふわふわ♪
少なめお肉でも満足のハンバーグ♡
カロリーが気になる日の夕食に
お豆腐ふわふわ♪
少なめお肉でも満足のハンバーグ♡
カロリーが気になる日の夕食に
cocoko
材料
（２～３人分）
１２０ｇ
1/2丁
１個
７０ｇ
☆しょうが（すりおろす）
親指大
☆パン粉
大さじ１
大さじ１～２
☆塩
小さじ1/2～1
■
和風あん
酒
大さじ１と1/3
薄口しょうゆ
大さじ2/3
砂糖
大さじ2/3
みりん
大さじ2/3
かつおだしの素
小さじ1/2～１
２００ｃｃ
※片栗粉・水（水溶き片栗粉用）
各大さじ１
作り方
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1
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☆の材料をすべてボウルに入れます。
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2
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豆腐をつぶしながら、全体をよく混ぜあわせます。
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3
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サラダ油をひいたフライパンを熱し、たねを丸めながら入れて焼きます。
裏表返しながら焼き、中まで火をとおします。
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4
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あんの材料を、小鍋に入れて沸騰させ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器にハンバーグをのせ、あんをかけます。
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5
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細ねぎの小口切りをのせて。
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6
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細ねぎ・削り節をのせて。
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7
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塩の分量記載を訂正しました。
（誤）小さじ１
↓
（正）小さじ1/2～1
2010/07/28
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8
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9
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✿アレンジ✿
ID :736927
和風きのこあん♡蓮根入り鶏肉ハンバーグ
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10
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✿アレンジ✿
ID : 1914581
野菜たっぷり旨味和風☆蓮根豆腐ハンバーグ
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13
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2013.7.4
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡
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14
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2014.7.12
2回目の話題入り
１００人の作ってくださった皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
焦がさないように、中火までで調理します。
表面が焼けたら、少しずらしてふたをして、弱火で蒸し焼き。
仕上げにふたをとり中火で香ばしく焼きあげます。
※しょうが・調味料の量はおこのみで調整して下さい。（薄めの味付けにしています。）
表面が焼けたら、少しずらしてふたをして、弱火で蒸し焼き。
仕上げにふたをとり中火で香ばしく焼きあげます。
※しょうが・調味料の量はおこのみで調整して下さい。（薄めの味付けにしています。）
このレシピの生い立ち
豆腐入りで栄養アップ、カロリーダウン。。
cocoko
