和風きのこあん♡ふわとろ蓮根鶏肉バーグ

和風きのこあん♡ふわとろ蓮根鶏肉バーグ
2016.9.18 話題入り67感謝♡
蓮根ととろろ芋でヘルシー
たっぷりきのこの和風ソース❤
「健康レシピ」ページ掲載

材料 (2~3人分)

☆鶏ももミンチ
120g
☆れんこん
120g
☆細ねぎ(小口切り)
3本
大さじ3~5
☆塩・こしょう
適量
☆卵(全卵)
1個
◆サラダ油・ごま油
各小さじ1
まいたけ
1/2株
しめじ
1/2株
★しょうゆ
大さじ1と1/3
★酒
大さじ2/3
大さじ2/3
★砂糖
大さじ2/3
★鰹だしの素
小さじ1
★水
200cc
ブロッコリー・トマトなど
適宜

1

写真

蓮根は飾り用に、数枚薄くスライスし、残りはすりおろします。
フライパンに、◆の油をひいて、スライスした蓮根を焼きます。

2

写真

☆の材料をすべて入れて、混ぜ合わせます。

3

写真

2~3個に分けて丸めます。(べたつくので、手に油を薄くつけても)
1のフライパンの残った油で、丸めたタネを焼きます。

4

写真

裏表返して、中まで火を通します。
火加減は、はじめ中火、焼き色がつき始めたら蓋をして弱火、最後蓋をとって仕上げます。

5

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4のハンバーグを取り出したフライパンに、★の材料すべてと、手でほぐした、しめじ・まいたけを入れて煮ます。

6

沸騰して1~2分、きのこに火が通ったら、◎の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

7

お皿にハンバーグをもりつけ、きのこあんをかけます。1のれんこんチップを、飾ります。
つけあわせの野菜を添えます。

8


9

写真

2016.9.18
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡

コツ・ポイント

ひとつのフライパンでできるので、かたづけが楽です。

ハンバーグが冷めるのが気になる場合は、きのこあんを作る間、オーブントースターで1~2分焼くとあつあつがいただけます。

このレシピの生い立ち

家にあるもので作りました。
レシピID : 736927 公開日 : 09/02/17 更新日 : 16/09/19

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生姜たっぷりさっぱり美味しい!

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はじめまして♡リリーバレーさん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝

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掲載遅くなりごめんなさい。作ってくださり感謝です^^✿

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はじめまして♡Kirinnoさん^^✿お口にあうと嬉♡感謝♡

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ふわふわで凄く美味しかったです♪きのこ餡もよく合いますね♪

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はじめまして♡keicooonさん^^✿お口にあうと嬉です♡