枝豆＆かにカマのチリソース～チリクラブ風
Description
H23/8/22話題入り致しました✿シンガポール料理：カニチリソース「チリクラブ」をカニカマでお手軽にアレンジしました✿
カルン
材料
（約２人分）
１袋（１０本）
約５０ｇ（お好きな量で）
１/２玉
生姜＆ニンニクのみじん切り（おろしでも）
１片（小さじ１程度）
サラダ油（もしくはゴマ油）
大さじ２
適量
コショウ（黒コショウ）
適量
適量
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【チリソース】
A:豆板醤（もしくはラー油）
小さじ１
A:トマトケチャツプ
大さじ３
A:鶏がらスープの素（又は中華スープの素）
小さじ１/２
A:砂糖
大さじ１
A:酒
大さじ２
A:醤油
小さじ１
作り方
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1
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カニカマは９本を斜めに半分切ります。切ったカニカマに片栗粉をまぶしておきます。残りの１本は縦にさいておきます。
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2
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枝豆は塩茹でし、房からとっておきます。枝豆の代わりに旬の豆（インゲン、絹さやなど）でもOKです。
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3
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【チリソース】
材料のチリソース（A)を全部混ぜておきます（甘めがお好きな方は砂糖を多めに）
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4
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フライパンにサラダ油を熱して、生姜＆にんにく＆玉ねぎのみじん切りを香りが出るまで炒めます。
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5
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そこにコショウ＆１のカニカマを入れて軽く炒めます。
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6
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５に３の【チリソース】 と水２００ｍｌ入れて５分程中火で煮込みます。
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7
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６に枝豆を入れて軽く煮込みます。
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8
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最後に溶き卵と水溶き片栗粉を入れて混ぜて完成です♪
仕上げに１のさいたカニカマを飾ってください☆
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9
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このクラブチリ風はご飯にもパンにも合います♪写真はパンを添えてみました。
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コツ・ポイント
「チリクラブ」は甘辛い味付けなので、「豆板醤」や「砂糖」の量はお好みで調節してください。また、仕上げに「ゴマ油」を少し入れると風味がでますよ！
このレシピの生い立ち
大好きなシンガポール料理のカニのチリソース料理「チリクラブ」を簡単＆かにカマでアレンジしてみました♪
カルン
