濃厚♪じゃが芋とニンジンのスープ☆

玉ねぎは薄切りに、ニンジン、じゃがいもは皮をむき、早く火が通るよう薄めの半月切りに。

お鍋に火をかけて、バターを溶かします。そこへ玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒める。

玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ニンジン、じゃが芋を投入し、軽く炒める。

ニンジンとじゃが芋が柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め荒熱をとり、ブレンダーかミキサーで撹拌する。

そこに牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温めて、塩、こしょうで味を調えて完成☆

パセリや生クリームをお好みで☆