牛しゃぶと野菜のサンチュ巻き

鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、牛薄切り肉を入れて茹でます。（灰汁が出るので、取り除きながら茹でて下さい。）

茹で上がったら水洗いし、ザルにあげて水気を切っておきます。

ふたたび、お湯を沸かします。沸騰したら、洗ったもやしを入れて茹でます。ザルにあげ粗熱が取れたら、ごま油を加えて混ぜます。

出来上がった具材を皿に盛りつけ、お好きなドレッシングやたれでお召し上がり下さい。（参考までに手作りごまドレを掲載。）

こんな感じで、巻いて食べてね。