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スパイシートマトジンジャーカレー

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Description

生姜をたっぷり使ったスパイシーなトマトカレーです
さっぱりしていて　ヘルシーです

材料 （4人分）

玉ねぎ
600g
生姜
50g
にんにく
2かけ
鶏挽肉
150g
サラダ油
大1
☆カレー粉
大1
☆ガラムマサラ
小1
☆クミン
大1/2
☆カルダモン
小1
◎トマト水煮缶(カット)
2缶
◎水
400cc
◎ブイヨン
1個
塩
大1
ご飯
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ　生姜　にんにくは　それぞれみじん切りにする
    　

  2. 2

    １を　色づくまで炒める。このとき　塩大1/2先に入れて炒めると　早く色づきます。

  3. 3

    鶏挽肉も加え炒める。香辛料☆も加え更に炒める

  4. 4

    ◎を加え　15分位　中火で煮詰める。最後に　残りの塩を入れ　味を調える。

コツ・ポイント

トマトの酸味も結構効いています。ごはんは　玄米ご飯等　雑穀米もおいしいです。

このレシピの生い立ち

○屋で食べたトマトカレー　自分なりにアレンジして作ってみました　さっぱりですがかなりスパイシー！
レシピID : 1187186 公開日 : 10/07/24 更新日 : 10/07/24

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スパイシートマトジンジャーカレー
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