自家製ライスペーパーで巻き巻きサラダ
MISA３
作り方
-
-
1
-
上新粉と片栗粉を計量し、ホイッパーで均一になるように混ぜておく。
-
-
-
2
-
水とサラダ油を加えて良く混ぜ合わせ、生地を作る。
時間があればラップをして30分ほど休ませましょう。
-
-
-
3
-
クッキングシート30cm四方を２枚用意し、角を切り落としておく。
30cm四方だとレンジの皿に載せてこのくらいのはず。
-
-
-
4
-
クッキングシートを電子レンジの皿に敷き、生地の1/5量を流し入れる。
(おたま2/3くらいの分量。)
-
-
-
5
-
もう一枚のクッキングシートで挟む。手を使って空気を追い出しながら薄く、丸く押して広げる。
-
-
-
6
-
電子レンジ500ｗで１分間加熱し、取り出してシートごと裏返して再度500ｗで１分加熱する。
-
-
-
7
-
上のクッキングシートが自然とはがれれば火が通っている。様子を見て生地が固まっていないようなら30秒追加加熱する。
-
-
-
9
-
重ねる時はくっつくので乾燥防止を兼ねてラップを間に挟む。
-
-
-
11
-
粗熱のとれたライスペーパーに具材を包む。
写真はきゅうり・大根・ハム
中身は好きなものを巻いて楽しんで下さいね✿
-
-
-
12
-
あまり透けないけどそれが手作りの良さってことで(^_^;)
それと、生地同士がべたべたとくっつきやすいので気を付けて☆
-
-
-
13
-
盛り付けたら、スイートチリソースやゴマドレなど好みのソースで食べる。
-
-
-
14
-
作り置きする場合は乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫へ(@^^)/￣
-
-
-
15
-
今回使用したのはコレでした。
(￣ｗ￣)bﾅｲｽ！
-
コツ・ポイント
ライスペーパーを加熱しすぎてパリパリになったらその部分に霧吹きしてしんなりさせて使う。
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートのモニターに当選し、電子レンジを使ったレシピに挑戦しましたﾟ｡(*^▽^*)ゞ
MISA３
