白菜漬物アレンジ料理♪
Description
白菜の漬物をたくさん頂いたので、アレンジ料理をしてみました！！「白菜漬物のイカ蒸しあんかけ」「白菜漬物のじゃこ炒め」の２品です！！とってもおいしいですよ♪ d(⌒o⌒)b♪
monemaruku
材料
（4人分）
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《白菜漬物のイカ蒸しあんかけ》
白菜の漬物
6まいぐらい
1ぽん
1こ
赤ピーマン
1こ
1ぱい
1ぽん
しょうが
2ぶんの1かけ
1こ
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（イカの調味料）
塩
しょうしょう
こしょう
しょうしょう
酒
こさじ1ぱい
しょうゆ
しょうしょう
ごま油
しょうしょう
おおさじ1ぱい
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（あんかけ）
鶏がらスープ
2かっぷ
塩
こさじ2ぶんの1ぱい
しょうゆ
しょうしょう
酒
こさじ1ぱい
ごま油
しょうしょう
砂糖
しょうしょう
てきりょう
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《白菜漬物のじゃこ炒め》
白菜の漬物
10まいぐらい
てきりょう
ごま油
てきりょう
作り方
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1
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《白菜漬物のイカ蒸しあんかけ》
イカは皮をむき適当な大きさに切ります。ネギとしょうがも適当な大きさに切ります。
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2
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【1】と卵白、イカの調味料を入れて、フードプロセッサーでミンチにします。
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3
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にんじんを小さいサイコロ形に切り、5分茹でます。
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4
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ピーマンと赤ピーマンを小さい四角の形に切り、【3】と【2】をボールに入れ混ぜます。
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5
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巻きすにサランラップをひいて、白菜の漬物をよく水気をしぼり、上に引きます。
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6
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【5】に【4】を均等にのせます。
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7
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巻きすで巻いて、10分～15分電子レンジに入れます。
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8
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（あんかけ）
あんかけの調味料を全部入れ火にかけます。
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9
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【8】に水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵黄を入れ混ぜます。
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10
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【7】を切り、お皿に盛り付けて、【9】のあんかけをかけて出来上がり！！
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11
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《白菜漬物のじゃこ炒め》
白菜の漬物をよく水気をしぼり、細切りにします。
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12
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フライパンを熱し、ごま油を入れ、【11】をよく炒めます。（中火）
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13
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【12】にちりめんじゃこを入れ更に炒めます。
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14
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器に【13】を盛り付け、お好みで白ごまをかけてお召し上がり下さい！！
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コツ・ポイント
白菜の漬物の塩分が強い場合は、たっぷりの水に一晩漬けて塩抜きして下さいね(^ｰ^)ﾉ
普通の白菜で作る時は、白菜を下茹でして作って下さい！！
普通の白菜で作る時は、白菜を下茹でして作って下さい！！
このレシピの生い立ち
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