アボカド・きゅうり・トマトのサラダ

★印を合わせる。
きゅうりは乱切りにし、塩を振ってラップをしたらレンジで1分チン。
粗熱を取って水気を切る。

アボカド・トマトは1.5㎝角に切る。

アボカドと１のきゅうりをマヨネーズと1で作ったドレッシングで和える。
(ドレッシングはアボの柔らかさを見ながら)

<7/31追記> アボカドは物によって柔らかさが違うので、お酢・油は都度様子を見ながら入れて下さい。

トマトを無しの場合はレモン汁を加えるといいですよ♪
このドレッシングはマリネ等にも◎

ドレッシングをホタテとアスパラのマリネに使いました。オリーブ油2倍・粗引きコショー追加で♪