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我が家の「なめたけ」♪きくらげ入り！

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Description

きくらげ入りでいつもと違う「なめたけ」を食べてみませんか？♪食感楽しい美味しいご飯がすすむ一品です♪

材料 （１瓶分）

えのきだけ
２株（１５０ｇ前後）
乾燥きくらげ
５ｇ～１０ｇ
☆醤油
大さじ３
☆砂糖（ザラメおすすめ）
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆料理酒
大さじ２
☆ほんだし（なくてもいい）
２つまみ

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、２～３ｃｍずつに切る。根元は出来るだけ房分けもする。

  2. 2

    きくらげはお湯で戻しておく。水気をしっかり切って、えのきと同じ感じに切っておく。

  3. 3

    小鍋か小フライパンに☆を入れ中火にかける。
    砂糖が溶けたら、えのきときくらげを入れて５分くらい煮込む。

  4. 4

    煮汁が残り少なくなったら完成！
    冷ましてから保存容器へ移す。

コツ・ポイント

きくらげ量は５ｇ～１０ｇ内のお好みで！写真は１０ｇです！

このレシピの生い立ち

えのきときくらげの甘辛炒め作った時に思い付き。。。
佃煮に近い感じです！しかも南九州の味ですから普通より甘いですよ（笑）
レシピID : 1198454 公開日 : 10/07/29 更新日 : 10/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2023年4月13日
写真
拓斗ここな
キクラゲの食感が楽しい。とても美味しかったです。
#なめ茸
2015年2月6日
写真
オイラのかぁか
キクラゲが食べたくて…市販品は買わなくて良いですね(*‾∇‾*)

キクラゲ好きさんに食べていただけて嬉しいです！レポありがとぉ

2014年7月5日
写真
らぱんco
キクラゲ入りなめたけ初めてです(*^^*)美味しいですね!!

この２つの食感を気に入ってもらえたら嬉しいな！レポありがと！

2014年4月3日
写真
kookuro
久々にりぴです♪今回もなめこ入り＾＾とってもおいしかったです。

リピ感激です！この２つの食感がいいですよね♪

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