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カリッふわっ♪ママ自慢のギョウザ

カリッふわっ♪ママ自慢のギョウザの画像

Description

皮はカリッ、中はふわっとジューシー♪な絶妙ギョウザ。ちょっとビックリな材料のおかげで、ほんとにおいしい～の！

材料 （25個分）

ギョウザの皮
25枚
水でといた小麦粉①
適量
水でといた小麦粉②
80cc
サラダ油
適量
マーガリン
小さじ2
■ 具
豚ひき肉
200g
ニラ
1束
キャベツ
3枚
しょうゆ
小さじ2
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ1強
塩、こしょう
各適量
生姜のしぼり汁
小さじ2
ウーロン茶
60cc

作り方

  1. 1

    キャベツはさっとゆでて水を切り、みじん切りに。ニラもみじん切り。

  2. 2

    具の材料を全てボウルに入れ、手でよくこねて混ぜる。

  3. 3

    ギョウザの皮で具を包む。半分にたたみ、水でといた小麦粉①を皮の内側にぐるっと1周塗り、接着！

  4. 4

    写真

    サラダ油をひいたフライパンにギョウザを並べていく。水でといた小麦粉②を上から回しかけ、フタをして強火で１分焼く。

  5. 5

    １分たったら、弱めの中火にする。きれいな焦げ目が着き、中に火がとおるまで焼く。

  6. 6

    焼き上がり直前に、マーガリンを散らす。

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

具に入れたウーロン茶と、焼き上がり直前のマーガリンがこのレシピのポイントです！
お好みでしいたけやレンコンを入れてもおいしいです♪

ポン酢が1番ですが、食べるラー油でも美味しくいただけました :D

このレシピの生い立ち

我が家の定番ギョウザです。ぜひ皆さんに作っていただければと思い、アップしました！とっても美味しいです♪
レシピID : 1198578 公開日 : 10/07/29 更新日 : 11/03/13

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