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＊いろいろ使える梅オクラソース＊

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Description

とろとろオクラにトマトと梅の酸味がさわやかなヘルシーソース。いろんなものにかけてどうぞ！

材料 （作りやすい分量）

オクラ
1ネット（10本）
トマト
100g（小さめ1個）
梅肉
1個分（15g）
大葉
5枚
水
50cc
昆布茶
小さじ1/2
かつお節
ミニパック１つ（2・5）
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラはさっとゆでて適当に切ります。トマトもざく切りにして、大葉はちぎります。

  2. 2

    写真

    オクラ1本を残し、材料を全てミキサーかフードプロセッサーに入れてペースト状にします。

  3. 3

    絹ごし豆腐の冷奴や蒸し鶏、豚の冷しゃぶなどによく合います。サラダドレッシングにもお勧めです。取り分けたオクラは刻んで飾り

コツ・ポイント

梅干しによって塩分が異なるので、味を見て調整してください。

このレシピの生い立ち

冷奴ように作ったソースですが、冷しゃぶやサラダにも合います。
レシピID : 1199195 公開日 : 10/07/31 更新日 : 10/07/31

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中医薬膳士清水えり
＊いろいろ使える梅オクラソース＊
by 中医薬膳士清水えり