夏の空カレー

鍋にサラダ油を熱し、お好みの大きさに切ったとり肉、野菜を炒める。じゃがいもの表面が透明になるくらいまで。

材料がひたひたになるくらいの水とベイリーフを入れ、沸騰するまで強火、それから中火で煮込む。

野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールーを割り入れ、溶かしながら弱火で再び煮込む。