南瓜と茄子のそぼろ煮

南瓜は１～２口大に切る。茄子は乱切りにし、水にさらしておく。

鍋に＜A＞を入れ、沸騰したらひき肉を加えて、火を通す。

次に南瓜、＜B＞の順に加える。ひと煮立ちしたら、茄子も加えて、落し蓋、鍋蓋をし、15～20分煮る。

煮汁がなくなるまで、蓋をしないで、10～15分ほど煮詰めて完成。