豚ひき肉と白菜のネギたっぷりスープ

鍋に水を入れて沸騰させ、★を入れてからショウガを入れる。白菜の芯を加えて５．６分煮る。火を弱めてからひき肉を入れてほぐす

ほぐれたら火を強め（中火）、白菜の葉、ネギを加えてアクを取りながら５．６分煮る。春雨と△を加えて２．３分煮る。

食べる直前にお好みで白ゴマをかけても美味しいよ。