こってりダレが美味しい♪簡単☆豚丼

こってりダレが美味しい♪簡単☆豚丼

Description

お肉は漬け込まなくてOK!水菜とネギを一緒に頂くのもポイントです♪お肉のテリと旨ダレの香りが食欲をそそります☆

材料 (2人分)

豚肉(オススメは豚バラ)
200g
水菜
2茎分くらい
長ねぎ
1/2本
●醤油、みりん
各大さじ1
●砂糖
※大さじ1
●酒
大さじ2
●味噌
小さじ1
大さじ1
1/2かけ
にんにくと同量
卵黄・小ねぎ
お好みで

作り方

1

にんにく・しょうがはみじん切りに、豚(バラ)肉は食べやすい大きさに切る。
●の調味料を混ぜておく。

2

水菜は4~5センチの長さのざく切り、長ねぎはななめ薄切りにし冷水につけた後、水気をよく切っておく。

3

フライパンにごま油を熱し、焦げないようににんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚肉を入れ焼く。

4

(豚肉の焼き加減はお好みで。私は中火でじっくり焼くのがジューシーで好きですが、強火でカリカリに焼いても美味しいです。)

5

豚肉にある程度火が通ったら、●のタレを入れ、強火で味を絡める。

6

丼ぶりにご飯をよそり、たっぷり②を盛った上にお肉とタレをかけ(お好みで)卵黄をのせたら出来上がり!

7

こってり濃いめの甘辛ダレです☆甘いのは苦手という方は※砂糖を大さじ1/2くらいにして調整してみて下さい♪

8

写真

(2010.10)卵黄のせバージョンに写真変更しました^^これは以前の写真です♪久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい☆

9

写真

t.e.nさんが鶏胸肉で作って下さいました♪豚肉よりヘルシーでいいですね♪鶏肉×こってりダレも美味しそう^^

10

(2011.6)話題入りさせて頂きました♪
皆様、本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

豚肉は何でもOK!水菜・ネギ以外に大葉もよく入れます♪美味しすぎる!と彼が絶賛のこの豚丼★旨ダレでご飯がどんどん進むので、何回もおかわりして毎度食べすぎてしまいます(笑)一緒に頂くお野菜はレタスやキャべツ、もやし等でも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、ボリュームたっぷりな豚丼が大好き!自分好みの豚丼を作りたくて何回も試行錯誤し、このレシピに落ち着きました♪
レシピID : 1204334 公開日 : 10/08/06 更新日 : 11/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (149人)

2021/06/14

写真

水菜の代わりに、玉ねぎとしめじを一緒に炒めました♩旦那にも好評で、美味しくいただきました^^また作ります♡

bacha22

2020/12/11

写真

写真ボケてた(T . T)美味しくいただきました!

*chi〜ko*

2019/11/27

写真

何度作っても家族に大好評です(o^^o)また作ります♪

junkoの日々

2017/09/27

写真

豚モモで^ ^タレが美味しかったです。次は豚バラで作ります♡

Rs*kitchen

豚モモだとさっぱり食べられそうですね♪美味しそうなレポ感謝♪

1 2 3 4 5
Profile piyo2hana 2010年08月26日 14:33
お昼にいただきました。とっても、美味しかったです。
ななとまろもか♪ 2010年08月26日 23:37
★piyo2hanaさん★

コメントありがとうございます(^-^)
ランチは簡単にすぐ出来る、お手軽レシピがいいですよね♪
私も久しぶりに食べたくなったので、明日のランチは豚丼にしますっ☆
グランドティアラ 2010年10月12日 20:53
これは実際に作って食べてみたけど、凄く甘かったです。もうちょっと味噌か醤油を増やすといいと思います。
ななとまろもか♪ 2010年10月13日 00:14
★グランドティアラさん★

せっかく作って下さったのに、お口に合わず残念です>_<;
タレの甘さが苦手な方はお砂糖を半量(大さじ1/2)にするといいと思います。
最後に火を強めて味をからめる時に、醤油や味噌を入れすぎると塩っ辛くなってしまいますので^^
コメント、ありがとうございました♪
Profile kbys 2011年02月14日 15:51
レタスと半熟卵のせて食べました★
簡単でタレの味がご飯によく合いました^^
おいしかったです(・∀・)♪
ななとまろもか♪ 2011年02月14日 18:18
★kbysさん★

作って下さって、ありがとうございます^^
卵+タレでご飯がどんどん進んじゃいますよね♪
私も久しぶりに食べたくなりました^^v
でこちんマン 2011年05月05日 09:06
昨夜食べました♪我が家は豚バラが大好きで♡こんな味を探してました!!本当においしかったです(^^)
簡単で、おいしくて最高です♪~♪ 
じゅんイチ 2015年02月16日 21:23
ななとまろもか♪さん

先週、今週とつくれぽさせていただいたじゅんイチです。

前回は豚こまを使用(安いので)、砂糖を半分、黄身は無しで作りましたが、今日は豚バラ使用、砂糖はレシピの量どおり、仕上げに黄身を乗せました。
で・・・妻曰く「前回のとは別物!」で、こってり濃厚でメチャメチャ美味しかったです!!
ありがとうございます♪

つくれぽでは書ききれないので、レシピにコメントさせていただきました (^o^)