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割り下de！牛肉＊ごぼう＊れんこん柳川風

割り下de！牛肉＊ごぼう＊れんこん柳川風の画像

Description

すき焼きの割り下でお安い切り落とし肉、ごぼう、れんこんを煮込みました。ご飯と相性抜群です◎

材料 （４人分）

牛切り落とし肉
４００g
ごぼう
１本
れんこん
２００g
酢（アク抜き用）
大さじ２
○醤油
１００cc
○みりん
１００cc
○酒
１００cc
○砂糖
大さじ３
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ○を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    ごぼうはタワシで土を洗い流してささがきにし、れんこんはスライスし、両方酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で牛肉を炒める。

  4. 4

    写真

    牛肉に焼き色がついたらごぼう、れんこんを入れ、木べら等で混ぜ、炒める。

  5. 5

    写真

    全体に火が通ったら、混ぜ合わせておいた○を入れ、時々かき混ぜながら５分程煮込む。

  6. 6

    写真

    煮汁が半分ぐらいになり味が馴染んだら、お皿に盛りつけて完成〜♪

コツ・ポイント

牛肉を煮込み過ぎてしまうと固くなってしまうので、中火でサッと煮込んで下さいね♪

このレシピの生い立ち

お安い切り落とし肉で、メインになる１品を考えて。翌日、残った物を卵でとじてご飯に乗っけてもとっても美味しいですよ♪
レシピID : 1209171 公開日 : 10/08/12 更新日 : 10/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月7日
写真
futaba8
牛蒡の代わりに玉ねぎですが、簡単で美味しかったです！ご飯が進む♪

玉ねぎも甘みが出て美味しそうです(^^)レポありがとう♡

2010年8月22日
初れぽ
写真
羽尼うに
牛蒡の切り方をミスりましたが、とっても美味しかったです(≧∀≦)

牛蒡切るのって難しいですよねf^_^;つくれぽありがとう♪

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( )
じゅーちゃん
割り下de！牛肉＊ごぼう＊れんこん柳川風
by じゅーちゃん