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夕顔は厚めに皮をむき、種とわたを取って3cm角に切る。
鍋に☆と夕顔を入れて中火にかける。。煮立ったら落としぶたをして弱火で15分煮る。粗熱がとれるまでそのまま冷ます。
海老は背わたを取って、粗みじんに刻む。片栗粉を同量の水で溶いておく。
小鍋に酒と2の煮汁大さじ1〜2を取って沸かし、海老をいれて赤くなるまで煎りつける。
2の鍋から夕顔を取り出し、汁を切る。煮汁に4の海老を加えて加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
夕顔を5に戻し入れて大きく混ぜて火を止める。鍋ごと冷水につけて粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
好みでおろし生姜をあしらって。
お口にあって嬉しいです!素敵なれぽありがとうございます♡
追いれぽありがとう♡夕顔意外といろいろ使えますよね^^
美味しそうに作って頂きありがとう♡夕顔まだありましたか?
初挑戦レシピに選んで頂きありがとう♡美味しく出来て良かった♬