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バターを室温に戻し、ヘラ等でねる。
1に黒砂糖を入れよくすり混ぜる。
2に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで捏ね、ココナッツを加え混ぜてまとめる。
まな板の上にラップをしき、3の生地を乗せ、更にラップをかけてその上から麺棒で平らに伸ばす。
5ミリくらいの厚さに伸ばしたら、均等に正方形になるように包丁で切る。(好きな型で抜いてもOK)
クッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べ、160度に余熱したオーブンで15分から18分焼く。
焼きあがったらバット等に移して冷ます。焼き上がりすぐは、まだ柔らかく崩れやすいので注意して下さい。
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