ちょっとヘルシー ブッシュ・ド・ノエル
Description
材料
(30cm×30cmの天板1枚分)
2個
上白糖
90g
80g
紅花油
20cc
大さじ1
30cc
100g
10cc
●上白糖
30g
30g
大さじ1
60g
適量
作り方
-
-
3
-
2に薄力粉を一度に加え、ゴムべらで底からすくい上げるように混ぜる。紅花油をゴムべらを伝わらせながら加え混ぜる。最後に湯で溶いたインスタントコーヒーを加え混ぜる。
-
-
-
4
-
天板にオーブンシートを敷き、3を流して平らに広げ、10分ほど焼く。
-
-
-
5
-
●の材料でバタークリームを作る。
室温に戻したバターをボウルに入れて練る。
-
-
-
6
-
小鍋に水と上白糖を入れて火にかけ、煮立ったら少し煮詰め、へらを持ち上げたらしたときに糸をひく状態にする。
-
-
-
7
-
ボウルに卵白を入れて泡立て、白くなったら6を少しずついれてさらに泡立て、角がしっかり立つぐらいにする。さらに、5のバターを少しずつ加えて泡立て、なめらかなクリーム状にする。(ここは、根気がいります。)仕上げにインスタントコーヒーを入れて混ぜる。
-