かんたん！さっぱり！グリーンカレー♪

鍋にサラダオイルとカレーペーストを入れ、香りが出るまで中火で炒める。焦げないように注意！

水を２００ml加えよく混ぜる。ココナツミルクも入れる。

一口大に切った肉、なす（水にさらしてから）たけのこを入れ、ナンプラー、砂糖も入れ中火で１５分位煮る。お好みで唐辛子も。