夏野菜と鶏むね肉の簡単サラダ
しげゆか
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉は、皮を取り、フォークで数か所さす。耐熱皿にのせ、酒をふり、ラップをかけてレンジで５分・裏返して５分加熱する。
-
-
-
2
-
鶏むね肉が冷めたら、食べやすく手でさいておく。
-
-
-
3
-
なすはへたを取り、縦半分に切る。さらに斜めに薄切りにするして、５分程度水につけてあくを抜く。
-
-
-
4
-
ピーマンはへたと種を取り、縦８等分に切る。
トマトはくし切りにする。
-
-
-
5
-
かぼちゃは種を取り、ラップをかけて600wで3分加熱する。一口大に切る。
-
-
-
6
-
鍋に湯を沸かし、かぼちゃ・ピーマン・なすをゆでる。かぼちゃに火が通ったら、鍋の湯を捨てる。
-
-
-
7
-
６にトマトを加え、調味料（めんつゆ・塩こしょう・ごま油）であえる。
-
-
-
8
-
皿に2を盛り、上から７を盛る。お好みでしょうがやわさびをどうぞ。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉の皮は、冷凍し、後日使えるので捨てないように。冷やして食べると、よりさっぱり食べることができます。
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉とたっぷりお野菜をさっぱり食べたい時に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
しげゆか
