★また作りたくなる！旨々煮込み肉団子★

ひき肉よりも豚こま切れ肉を使用する方が、美味しくできます。ＦＰが無い場合は「豚肉を半分凍らせる」と、みじん切りにしやすい。「パセリやセロリの葉のみじん切り」を加えると良い香り。肉団子に丸めにくい場合は、冷蔵庫で冷やすと簡単に。

家族が甘酢あんが苦手なので、お醤油味に。長時間煮込むと「肉の旨味が煮汁に出て、それが周囲の香ばしく揚がった部分にまた染み込み直して」美味しい。