✿中華風鶏団子スープ✿

ねぎ(3cm分)はみじん切りにする。生姜とにんにくはすりおろす。

ボウルに鶏挽肉・１・＊印を入れ、スプーンを使って粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

人参は薄めの半月切りにし、長ねぎは斜め切りにする。しめじはほぐす。鍋に人参・しめじ・★印を入れて火にかける。

鶏団子に火が通ったら火を弱め、塩胡椒で味を調える。
火を止め、胡麻油を加えてかき混ぜる。

器に盛り、白胡麻をまぶします。