１時間で完成♪パウンド型でミニ山型食パン

耐熱性の計量カップに冷蔵庫から出したばかりの牛乳･砂糖･バターを入れ、レンジ(500w)で1分位チンする。

そこへドライイーストを入れて良く混ぜ、強力粉を入れた耐熱性のボウルに加えて人差し指でグルグル混ぜる。

まとまってきたら手で2分位捏ねて丸め、ボウルに入れてレンジ(200w)で50秒位チンして1分位捏ね直す。

生地をまな板や台に移し叩いてガスを抜き、3等分して丸める。

※計りで重さを計り、キッチリ3等分して下さい。又丸めた表面はツルツル滑らかな方が仕上がりが綺麗です。

シートを敷いた型に生地の綴じ目を下にして3つ並べて入れ、天板に乗せる。

※生地が膨らむ為ザルを乗せています。10分置いている間にオーブンを200度に予熱を開始する。

天板の湯を捨て、ザル等を外してオーブンの下段で25分位焼く。※焦げそうだったら途中でアルミホイルをかぶせて下さい。

型ごと30cm位の高さから落として型からすぐに外し、網に乗せて冷まして出来上がり♪

追記※二次発酵は生地が型より2cm程高くなる位膨らむのが目安です。

※くと付きやすい場合があるので型にシートを敷く事を追記しました！

※レンジの加熱時間は目安です。念のため指で触って人肌より少し温かい位に調整してみて下さい。

※気候天候等によっては発酵しにくい場合もあるので、もし時間があれば発酵時間を長めにしてみて下さい。

D2NDさんコメント有難うございます♪沢山作っていただき本当に感謝です!!PCなくこちらでお返事失礼しました！

ねこのかあさんさんコメント有難うございます♪ブログにリンクして頂き嬉しいです^^PCがなくこちらでお返事失礼しました！