*白ゴーヤ＆赤オクラ★スパイスサラダ*

■ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除いて
５ｍｍ厚にスライスする

→塩をまぶして
５分置き
沸騰した湯で
３０秒茹でる

→ザルに上げて水気を切っておく

■豚肉は塩・白胡椒を振り
フライパンで両面カリっとするまで焼く

→余分な脂を拭き取り１ｃｍ幅くらいに切っておく

→ゴーヤと豚肉を加えてよく和え
そのまま２０分位置き味を馴染ませる

■赤オクラは塩少々で産毛をこすり落とし
水洗いして
薄く輪切りにする

■お皿にゴーヤと豚肉を盛り付けて
赤オクラを散らして
パセリを添えて

✿できあがり✿