あつあつ豆乳まろやかラーメン
トゥルーシンデレラ
作り方
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1
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鍋に水を入れ和風だしを溶かす。そこに味噌を入れて弱火にし。
豆乳を入れてじっくりあたためておく。
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2
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長ネギは白菜は食べやすい大きさにきる。
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3
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鍋にお湯を沸かして白菜、もやし、ねぎをいれ、火を通し、麺をいれて好きな硬さに茹でる。
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4
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ラーメンどんぶりに１のスープを入れ、そこに麺と野菜をこんもりと入れる。
海苔もあいますよ。
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コツ・ポイント
スープは少なめでOK！全部飲み干せる分量にするのがベストです。暑い日にキンキンに冷やしたスープにすると冷製にもなります。味噌が苦手な方はだし醤油でもOK。
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなので、さっぱりした夏のラーメンに仕上げました。
トゥルーシンデレラ
