＊海老のトマトクリームパスタソース＊

1. 1

   エビの殻を剥いておく。
   ※殻は使うので捨てないで下さい。
   にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、エビ、エビの殻を加えてじっくり炒める。

3. 3

   トマトの水煮缶、コンソメ顆粒を加えて少し煮詰める。
   エビの殻を取り除き、生クリームを加えて混ぜる。
   
   

4. 4

   塩こしょうで味を整え、茹でたパスタを加えて絡める。

5. 5

   

   火を止め、最後に風味付けにオリーブオイルを回しかけてサッと和える。
   器に盛り付ければできあがり。

6. 6

   エビ以外に、イカ、ホタテ、ツナ缶、ベーコン、鶏肉などで作っても美味しい。
   シーフードミックスを使うともっとお手軽♪

7. 7

   ※エビの殻はなるべく大きめに剥きましょう。
   バラバラにしてしまうと後で取り出す時にちょっと大変。＾＾；

8. 8

   

   ペンネ１００ｇ＋ベーコン１枚で作りました。

9. 9

   

   海老の代わりにツナ1/2缶で作りました。

10. 10

    

    どんなパスタでも大丈夫ですが、リングイネとの相性もピッタリ♪

11. 11

    ※追記 2013/02/11
    酸味が気になる場合は、砂糖を少し（小さじ1～2程度）加えて下さい。酸味が和らぎマイルドに♪

12. 12

    

    『クックパッドのおいしい厳選! 麺レシピ』に、このレシピを掲載して頂きました♪
    皆様ありがとうございます☺

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち