黄金比のクッキー!~バター控えめ~

黄金比のクッキー!~バター控えめ~

Description

2012.04.30話題入りとなりました!自分的黄金比のクッキー。アレンジも簡単♪写真はプレーンな型抜きバージョン。

材料 (作りやすい天板一段分)

バター(できれば無塩)
25g
砂糖
20g
1/2
薄力粉
100g
チョコチップ
15g

作り方

1

バター、卵は常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。

2

常温でやわらかくなったバターと砂糖をすり混ぜます。その後、卵を少しずつ加えて混ぜます。さらにバニラエッセンスを加えます。

3

2にふるった薄力粉の1/3量を加えて混ぜます。

4

さらにチョコチップと薄力粉の1/3量を加えて混ぜます。

5

残った1/3量の薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、ひとまとまりにしてラップに包み、30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

6

混ぜるとき、「粉気が多くてまとまりにくいな」と思うようでしたら、ボウルから取り出して手でまとめてみてください。

7

5を取り出し、直径3~5cm程度の棒状に伸ばします(この辺はお好みで)。冷凍庫に入れて、固まるまでおきます。

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7では、2時間以上置いてしっかり固めた方が形が崩れないです。放っておいて別のことをしているくらいがいいかも。

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固まったら1cm幅でカットし、余熱してあるオーブンで、190℃13分焼きます。焼けたら取り出して冷ましてできあがり!

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オーブンによって温度や時間は異なるようです。オーブンを買い替えたら、170℃19分程度でうまく焼き上がるように。

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アレンジ①
チョコチップを変える

チョコチップ15gを別の材料に変えてみてもいいです。

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無印良品のドライフルーツミックスを細かく刻んだものを15g。

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白ゴマ大さじ2(12g)を加えて。ちょっと見難いけど。

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アレンジ②
薄力粉を変える

粉は100gあればいいです。

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薄力粉100g⇒薄力粉80gと純ココア20g、チョコチップ15g⇒刻んだくるみ15g、バニラエッセンスはなしで!

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薄力粉⇒13と同様。チョコチップ⇒アーモンドスライス15g。見た目がかわいいのでプレゼント用ならコレがオススメ^^

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アレンジ③
白と黒を使って…

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こんなのもできます★

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ナッツでアレンジ♪白にはアーモンド、黒にはくるみを☆

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抹茶と組み合わせてみました^^

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アレンジ④
型抜きにする。

5でまとめたものを冷蔵庫で1時間ほど休ませ、麺棒でお好みの厚さに伸ばして型抜きします。

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厚めにしたら食べごたえ抜群!

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具材は入れずに、プレーンな型抜きで♪

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大小二つのハート型で抜いてみました。

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2012.04.30話題入りさせていただきました!みなさまありがとうございます~><これからもよろしくお願いします!!

コツ・ポイント

面倒くさがらずにぜひバター、卵は常温に戻してください。バターは夏なら15分程度で良い感じに柔らかくなります。卵も30分は室温においた方がいいです。このひと手間で、出来上がりのおいしさが変わってきます!

このレシピの生い立ち

数々のクッキーレシピを試してきましたが、自分でたどり着いたこのバランスが一番おいしい!2倍量で作れば卵も丸々1個使えちゃうので、材料に無駄がないです。
レシピID : 1231624 公開日 : 10/09/12 更新日 : 15/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (88人)

18/09/08

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美味しかったです(*^^*)ありがとうございます

☆miffy☆彡

れぽありがとうございます♪ミッキーが?!かわいい(^o^)

18/07/15

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バター少しでできて助かりました(^。^)

ao▽・x・▽

れぽありがとうございます♪少なくても十分美味しいですよね∧∧

18/06/06

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一部アーモンドプードルに変更しました。とても手軽に作れました!

荒子!

れぽありがとうございます♪新しいアイディア参考になります☆

18/05/10

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レシピ詳しくて作りやすかったです♪止まらない美味しさでした☆

リトルキャラメル

れぽありがとうございます☆星型可愛い!ぜひまた作って下さいね

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