コク旨いかじゃが☆大葉味噌バター

いかは下処理して胴を1㎝の輪切り、足を2～3本ずつに切る。大葉は千切りにする。

じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水でさっと洗う。

鍋に◇を入れて沸騰させ、いかを入れて1～2分火を通す。（表面が白くなればOKです）

蓋を開け、じゃがいもの上下を返して2分ほど煮る。煮汁が半分ほどになったら味噌を入れて味を含ませる。

最後にいかとバターを加え、ゆっくりかき混ぜながら煮詰める。

じゃがいもが煮崩れて、水分がこの位になったら火を止め、大葉を加えてひと混ぜする。お皿に盛ったら完成♪