デミグラスソースいらずのビーフシチュー

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Description

デミグラスソース缶も、シチューの素もいらないビーフシチューです。

材料 (4人分)

牛肉
400g
小麦粉
大さじ 2杯
バター
大さじ 2杯
トマトジュース
700cc
2かけ
小さじ 1杯
ビーフスープの素(コンソメスープ)
1キューブ または大さじ1杯
ケチャップ
大さじ 2杯半
たまねぎ
1個
ジャガイモ
中2個
にんじん
1本
セロリ
1本
マッシュルーム
3~5個
200cc

作り方

1

にんにくは、みじん切りにする。
その他の材料は、一口大に切る。
牛肉に小麦粉をまぶす。

2

鍋に、バターを溶かして、にんにくを入れ香りが出たら、牛肉を入れて炒める。

3

牛肉の表面が色付いたら、トマトジュース、水、たまねぎ、バジルを入れて弱火で煮こむ。

4

牛肉が柔らかくなったら、ビーフスープ、ケチャップ、マッシュルーム以外の材料を加えて、さらに20~25分ほど煮る。

5

マッシュルームを加えて、5分ほど煮こんだら出来あがり。

食べるときに、お好みで生クリーム小匙1をかけると、より濃厚になる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 123581 公開日 : 04/01/05 更新日 : 04/01/05

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