アップルシナモンレーズンパン
annycook
作り方
-
-
2
-
パン生地が仕上がるまでの間にリンゴの甘煮を作成。リンゴを３〜４ミリの薄切りにカットする。
-
-
-
3
-
バターを入れた鍋で、カットしたリンゴを炒め、リンゴの甘い香りがしてきたら砂糖を入れてさらに煮る。
-
-
-
4
-
全体にしんなりし飴色になったら、シナモンと蜂蜜とレーズンを入れ全体を混ぜ合わせて火を止める。
-
-
-
6
-
生地をのばして、リンゴの甘煮を適量のせる。
-
-
-
7
-
好きな形に成形する。例）端から丸めて包み込む。
-
-
-
8
-
端と端をつまんでつなぎ合わせ、画像のように引っ付ける。コレを裏返してお好みでクープや切り込みを入れる。
-
-
-
9
-
下まで切り込みを入れて開くとこんな感じになります。
-
-
-
10
-
切り込みを入れただけの形。
-
-
-
11
-
手のひらで生地をのばしてリンゴを包み込んだだけの形。
色々な形をお楽しみください。
-
-
-
12
-
今回３種類の成形をしてみました。2次発酵２０〜３０分後、１９０度に予熱したオーブンで１５分から２０分焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
焼き時間はご自宅のオーブンの火力に合わせて調整してください。リンゴの甘煮は焦げ付かないように中火でかき混ぜながら煮込んでくださいね。手間かかるように見えるかもしれませんが、いたって簡単です！
このレシピの生い立ち
食べたくなったので、作ってみました。
