ブレンダー かぼちゃのポタージュ
作り方
-
-
1
-
かぼちゃにふんわりラップをして、レンジで1〜2分加熱。
切りやすくなったら、皮をむいて2cmにスライスします。
-
-
-
3
-
※テフロン加工でないフライパンはバター多め+少量の油で炒めてください。
※こげると苦みが出て色も悪くなるのでご注意
-
-
-
4
-
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、かぼちゃを加え、バターをなじませるようにさっと和えます。
-
-
-
5
-
すぐに●を加えてフタをし、5分ほど弱火でコトコト。
(ヒタヒタになるよう、●の量は加減してください)
-
-
-
6
-
かぼちゃが柔らかくなれば、火からおろしてブレンダーでなめらかに。
牛乳、はちみつを加えてさっと混ぜ、できあがり!
-
-
-
7
-
夏場は冷やしてもおいしいです。その場合は、甘みをもう少し足すといいと思います
-
-
-
8
-
かぼちゃの甘みによって、ハチミツの分量を調節してくださいね
-
コツ・ポイント
※玉ねぎを焦がさない
※ブレンダーをしてから牛乳を加えないと、牛乳が泡立って見た目が悪いかも。
(細かな泡が立って口溶けがいい、という方は牛乳を加えてからブレンダーしてもOK)
※かぼちゃで手を切らないよう気をつけてくださいね
※ブレンダーをしてから牛乳を加えないと、牛乳が泡立って見た目が悪いかも。
(細かな泡が立って口溶けがいい、という方は牛乳を加えてからブレンダーしてもOK)
※かぼちゃで手を切らないよう気をつけてくださいね
このレシピの生い立ち
マルチクイックを購入したので、毎日いろいろなスープを楽しんでいます。かぼちゃが大好きなので、こっくりした味わいを追求しました!